補充:
蝸牛不是生物學上的分類名稱，而是泛指腹足綱的所有陸生物種。壹般西方語言中沒有水生蝸牛和陸生蝸牛之分。在中文中，蝸牛僅指陸生物種，廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是壹種動物，包括許多不同的科和屬。蝸牛屬於軟體動物，腹足綱；以植物為食，在土壤或樹上產卵。常見於熱帶島嶼，但也有壹些生活在寒冷地區。樹棲物種顏色鮮艷，而陸生物種通常有幾種相近的顏色和條紋。非洲的瑪瑙蝸牛最大，20多厘米。歐洲大蝸牛屬的幾個種類經常被用作美味佳肴，尤其是在法國。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，具有很高的食用和藥用價值。
蝸牛有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，富含20多種氨基酸的高級營養滋補品。蝸牛屬於腹足綱陸生軟體動物，全世界種類繁多。據相關資料顯示，全世界有4萬種蝸牛。蝸牛在我國各省區均有分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農田、公園、花園、寺廟、山地、平原、丘陵等地。但具有飼用和食用價值的種類很少。蝸牛作為壹種高蛋白低脂肪的人類食物和動物蛋白飼料，越來越受到人們的重視。