練習:
1.將章魚幹洗凈，浸泡備用；
2、豬蹄洗凈切碎備用；
3.生姜洗凈切片備用；
4、先將豬蹄在開水中滾壹會兒，然後洗凈；
5.將幹章魚和豬蹄壹起放入砂鍋中，加大火燒開；
6.轉小火2小時，加入調料。
章魚豬蹄幹姜湯，滋陰潤燥，補虛養血，美容壯陽。
章魚幹豬蹄煮老姜湯，廣東民間冬天用來強腰膝，補血益氣，治腰酸背痛。也是婦女、產後缺乳、體弱者的滋補湯。它不僅有食療作用，還可以作為家庭常用湯。
章魚幹具有養血通乳、解毒生肌的作用。章魚幹在臨床上可以用來補充人體體質，特別是因為它含有很低的脂肪和很高的蛋白質。平時用它煲湯燉粥，可以使其蛋白質被人體吸收，可以增強人的體質，緩解疲勞。
此外，章魚幹還含有大量的鈣，可以滿足人體骨骼的需要。對於兒童，章魚幹可以補鈣，對於中老年人，尤其是骨質疏松患者，可以預防和輔助治療骨質疏松。
章魚幹還可以提高男性的性功能，因為它含有大量的鋅，可以促進男性提高性生活質量，提高精子活性，對不孕癥也有壹定的輔助治療作用。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是由生物大分子組成的膠狀物質。它是肌腱、韌帶和結締組織中最重要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
豬蹄中的膠原蛋白在烹飪過程中可轉化為明膠，與大量水分結合，從而有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老；
豬蹄對經常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者有壹定的輔助作用。它們還能幫助青少年生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進皮毛生長，預防進行性肌營養不良，改善冠心病和腦血管疾病，對消化道出血和失血性休克有壹定療效。
豬蹄適合血虛的人；適合年老體弱者；適用於產後奶水不足；適合腰腳虛弱的人；適用於慢性瘡癰潰爛者。
腸胃消化功能減弱的老年人，壹次不能吃太多；肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃。外感發熱及全熱證、實證期間不宜多食；腸胃消化功能減弱的孩子，壹次不宜吃太多。