配料:五花肉、仙人掌
生產步驟:
1.選取1歲以上的仙人掌，取壹片手掌大小的仙人掌；(仙人掌:性味微寒，具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、潤腸止血、健脾止瀉、安神利尿的作用，內服外用可治療各種疾病；)
2.去除仙人掌上的雙面刺，註意安全，做好防刺措施，否則手很容易被刺傷；將仙人掌洗凈，切成條狀備用；選取比較完整的五花肉(縫隙小，註意:五花肉要新鮮，冷凍效果不好)，將五花肉洗凈；豬肚:是豬的肚子；《本草經》記載:“五花肉是健脾的重要品。脾胃若補，中氣則益，益則止；補脾胃，精血自生，勞自愈。”
3.洗凈後，打開洗凈的五花肉的缺口，切下洗凈的仙人掌，放入五花肉中；仙人掌剪下後，用幹凈的細線將豬肚內的縫隙縫好或紮好，以免燉的時候讓仙人掌溢出；將包好的五花肉放入電飯鍋(湯鍋)中，加入適量的水、調味酒、生姜；小火燉2小時，燉的徹底徹底。2小時後，取出燉好的五花肉，在湯中加入適量的小蔥，加入適量的鹽調湯；美味、滋補、養胃的豬肚湯做好了。
4.將燉好的五花肉取出晾涼壹會，打開五花肉取出仙人掌，將五花肉切絲(仙人掌也可以切絲放入蔬菜中更好處理)；取適量燉豬肚湯入鍋，豬肚切壹半入鍋(取壹半的原因是豬肚燉壹次吃兩次更鮮)，加適量鹽調味；五花肉腌制後，多加入五花肉湯，再加入適量的小青菜翻炒；美味、滋補、養胃的五花肉就做好了。