唐朝鼎盛時期，據說有壹天，壹群西域商人來到絲綢之路，晚上住在客棧，看到壹個女人在訓斥壹個老人。商人上前問道:“妳為什麽這樣打罵老人？”女人說:“我教訓我孫子跟妳有什麽關系？”聽到的人都驚呆了。原來這個女人已經200多歲了，老人已經90歲了。他因為不肯遵守家規，不肯服草藥而挨打，結果老態龍鐘，兩眼昏花。商人很驚訝，向女壽星請教長壽的秘訣？壽星見使者誠意滿滿，便告訴他，四季取枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被譽為東方神草。
壹、枸杞的保健功能
枸杞是茄科落葉灌木枸杞的幹燥成熟果實。夏秋兩季果實橙紅色時采收，曬幹至皮皺，再曬幹至皮幹硬果肉軟，去果梗，或低溫熱風幹燥。明代草藥指出，枸杞養陰，不致陰衰；升陽，常使升陽作為壹種陰陽雙補的滋補品，千百年來壹直被人們廣泛推崇和使用。枸杞是中醫常用的滋補藥物，性質溫和，味甘。具有補肝腎、強筋骨、養血明目、潤肺止咳的功效。可用於肝腎陰虛所致的頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精咳嗽、視力下降等癥，尤其適用於老年人，具有延年益壽的功效。《神農本草經》記載，長期服用枸杞可以強健筋骨。《別錄》、《藥行賦》中指出，枸杞精於養精。歷代中醫學家和養生專家都非常重視枸杞。《本草綱目》載有多達33個枸杞治病強身的方劑。葛洪、陶弘景、孫思邈等醫學專家都喜歡喝枸杞酒。我國還有釀制枸杞酒的習俗，稱之為“雀老子”，意為長途陳釀。枸杞自古以來就被用來明目。“要想保持眼睛明亮，就要經常喝枸杞湯”，所以老百姓也稱它為“明目草”。
中醫認為，枸杞是滋補強身的良藥。味甘、溫，不寒不熱，歸肝、腎經。具有滋補肝腎、填精益髓、抗衰老、潤肺明目、強筋健骨的功效。適用於體虛乏力、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、內熱口渴、血虛萎黃、視物模糊、遺精、氣虛體弱陽痿等。對陰陽兩虛有明顯的滋補作用。科學研究表明，枸杞含有蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵等礦物質和18種氨基酸，因此具有增強免疫功能、抗腫瘤、降血脂等藥理作用。動物實驗也證明，枸杞能降低血糖，有利於糖尿病患者的治療和康復。能抑制脂肪在肝細胞中的沈積，促進肝細胞的再生，能保護肝臟；它能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化的形成。此外，枸杞還能促進造血功能，預防貧血。總之，枸杞是滋補強身的佳品。枸杞不僅具有很高的經濟價值，而且富含營養成分。中藥現代藥理研究發現，枸杞含有多種化學成分，包括蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素、銅、鐵、鋅、錳、鎂和鉻等，具有不同的治療和保健作用。據食品專家的科學分析，每100克枸杞含蛋白質約4克，脂肪約08克。碳水化合物193克，粗纖維27克，鈣55毫克，磷86毫克，鐵14毫克，胡蘿蔔素86毫克，維生素B1052，維生素b 6013毫克，煙酸19毫克，維生素c34毫克。因此，枸杞的營養
二、枸杞的功效:
1，補腎強身，消除疲勞，醒神；
2、降血脂、降血糖、保肝護肝；
3、養血美容，抗衰老抗衰老；
4.增強免疫力，抑制腫瘤細胞；
5、明目潤肺延年益壽可用於各種疾病的輔助治療，如陽痿、神經衰弱、高血壓、糖尿病高、血脂免疫功能低下，防治各種貧血、肝病、眼病和癌癥。美容養顏枸杞，也是老年人和女性抗衰老常用的，無毒，食用方便。它可以生吃或煮熟，單獨服用或與其他藥物壹起服用。
三、枸杞的常見功效、用法及適應癥:
枸杞燜羊肉(易經補腎)
取羊肉1000克，放入沸水鍋中煮透，取出用冷水洗凈，切成3厘米長的方形鍋，加熱，放入羊肉，用姜片煸炒，放入料酒炒鍋中，煎透後倒入砂鍋中，將枸杞20克，蔥鹽放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉至羊肉熟爛。
麥琪蒸雞(易經補腎)
枸杞15g，麥冬30g，小雞1，蔥、姜、精鹽、料酒、胡椒粉、味精各適量。小雞宰殺後，用熱水去毛，開膛，洗凈，洋蔥切成段。姜洗凈後，將小雞切片，放入開水鍋中稍煮。撈出後用冷水沖洗，枸杞和麥冬放入雞的腹部後，這種飲食具有滋腎養陰、補虛生精的作用。適用於過度勞累引起的腎精虧虛、體虛乏力、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥。
天麻枸杞瘦肉粥(降血壓護肝)
天麻12g，豬瘦肉粳米100g，鹽少許。將天麻、枸杞洗凈，將天麻切成薄片，豬瘦肉洗凈，切成細絲，粳米洗凈，放入鍋中，加入1000ml清水，放在武火上燒開，再加入天麻、枸杞精鹽，照常煮粥。該飲食具有滋陰潛陽、平肝降壓的作用，適用於肝腎陰虛伴頭暈的高血壓患者。
枸杞涼茶(降血壓、護肝)
枸杞10g，雞骨草20g，白糖10g洗凈，雞骨草洗凈，切成5cm長的段。將雞骨草放入燉盅中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火15分鐘，去渣，加入白糖拌勻。本方具有清肝利膽，滋陰解毒，消積利水的作用。適用於慢性病毒性肝炎和肝硬化的輔助治療。
人參枸杞酒(抗衰老和抗衰老)
人參20克，枸杞300克，冰糖400克，白酒500毫升。人參焙幹切片，枸杞去雜。冰糖放入裝有紗布袋的鍋中，加適量水加熱融化至沸騰，煉至黃石色。趁熱用紗布過濾除去殘渣，白酒放入壇中。將裝有人參和枸杞的袋子放入酒中，密封浸泡10 ~ 15天。此酒具有強身抗衰老、滋陰養血、烏發烏須、強腰膝、明目通經的功效。適用於身體虛弱、貧血、營養不良、病後神經衰弱。
抗衰老楊彥湯
青蛙腿肉60g，豬腰肉壹對，魚鰾膠12g，枸杞15g，生姜精鹽適量。將材料洗凈，將魚鰾膠浸泡至軟身，將豬腰去除筋膜，加入適量清水，文火煮兩小時左右，加入精鹽調味，即可吃肉喝湯。適量食用這種藥膳，可以補益氣血，消除皺紋。
花生紅棗雞蛋湯(養血明目)
花生仁100g，枸杞15g，大棗15g，雞蛋兩個，紅糖適量。首先將花生仁、枸杞、棗蛋放入鍋中壹起煮。雞蛋煮熟後，去殼煮5-8分鐘，然後就可以吃雞蛋，每天喝湯壹次。連續服用5-10天，可益氣養血，滋陰潤燥。
枸杞爆肝尖
取枸杞30克，分成兩份，煎液30毫升，壹份放入碗中蒸30分鐘，豬肝250克切片，與蛋清澱粉和適量細鹽拌勻，鍋加熱，用豬油煎至豬肝發亮，撈出倒出余油，將調料和蒸熟的枸杞放入鍋中，同時將枸杞汁倒入鍋中， 用勺子攪拌均勻，在肝尖炒壹下，有養肝、補血、明目的功效。
動物實驗證明，枸杞安全無毒，可以長期食用。但正常情況下，壹般來說，健康成年人每天吃枸杞10g左右比較合適，最好不要超過30g。雖然枸杞有很好的滋補和防病作用，但對於感冒發燒以及有炎癥、消化不良、腹瀉的患者最好不要吃。另外，在購買枸杞的時候，要防止壹些不法商人用壹些特殊的染料來加工那些質量很差甚至以次充好的東西，冒充正規的枸杞，從而達到牟利的目的。這些枸杞很可能重金屬含量很高，食用後對人體有很大的不良反應，要引起高度重視。
四、枸杞有益健康的配方:
補腎。枸杞的滋補作用以補腎為主，治療腎虛腰痛療效顯著。腎虛腰痛患者可選擇枸杞羊腎湯，即枸杞30克，羊腎1對，水煎服，配湯食用。
補血。可以用水喝血藤枸杞，枸杞20克，雞血藤15克。
健腦。枸杞50g，羊腦1，放入容器中，加鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟，食用時加少許味精。
鎮定神經。吃枸杞桂圓粥對血虛失眠有很好的效果。取枸杞10克、龍眼肉15克、紅棗4枚、粳米100克，洗凈後加水煮粥。
清理妳的眼睛。經常喝枸杞菊花茶可以養肝明目。取枸杞15g，菊花10g，用開水沖泡，泡茶。
黑色頭發。枸杞60克，核桃12，小黑豆100克，水煎成稠汁，放入冰箱，每日早晚各服30毫升。
美女。將枸杞500克、生地黃150克研成細粉。每次15g，開水沖服，壹日三次。