性味:性平，味甘，無毒。
歸經:入肺、脾、腎、胃。
功效:脾、胃、肺、腎。
主治:脾虛泄瀉、慢性痢疾、勞咳、遺精、尿頻、消渴、子宮脫垂。
禁忌:感冒、發燒、邪實、胃腸郁結者勿用。
說明:鮮山藥是壹種日常食品，可以當蔬菜吃，幹山藥則作為中藥，性質平和，可以多吃。
偏方參考與藥膳；
1.每天早上煮120g山藥，治療子宮脫垂，遺精，脾虛泄瀉，口渴。
2.山藥適量，半生半炒，* * *細磨，米湯，每次6-10g，每日2次，適用於心口脹滿、食欲不振等癥。
3、山藥20克，粳米30克，* * *研末煮成糊狀食用。具有強腸止瀉的作用，適用於脾虛泄瀉。
4.山藥15g，黃連6g(或天花粉15g)，水煎。可治療糖尿病引起的口渴、多尿、饑餓等癥狀。
5、胡愛山粥:胡愛山60克，粳米(或糯米)100-150克，同煮粥，加鹽調味。具有健脾和胃、補腎、止瀉、增肌、止渴功效。適用於厭食、便溏、久痢、乏力、咳喘、陰虛乏力、慢性腎炎、男子遺精、女子白帶、兒童消化不良、老年人糖尿病等。
6、胡愛山蛋黃粥:將200克胡愛山粉和3個蛋黃混合均勻並加入適量的水，煮成糊狀。具有健脾止瀉的功效，適用於大腸松散、腹瀉天數較長的病癥。
7.沈淩胡愛山湯圓:將人參65，438+00克、茯苓65，438+00克、胡愛山65，438+00克蒸熟搗成糊狀，再與紅豆沙30克、白糖、熟豬油混合制成湯圓餡，再裹上揉好的糯米粉制成湯圓，放入沸水鍋中煮熟後即可食用。具有健脾和胃、益氣補腎功效。適用於消化不良、氣短懶動、腰膝酸軟等。健康的人可以吃得更起勁，走路更輕盈。
8.胡愛山茯苓包子:胡愛山粉、茯苓粉65，438+000g，加水適量調成糊狀，蒸半小時，再加入白糖300g、面粉200g和少許豬油、海苔絲(即胡蘿蔔絲)做成包子，用發酵食用堿蒸軟面包。益脾氣，益氣澀精。連續食用可治脾胃虛弱、體虛乏力、食欲不振、消渴、尿頻、遺精、遺尿。健康的人可以精力更充沛，食欲旺盛，增強體質，祛病延年。
9.壹級山藥:新鮮山藥500g，蒸熟去皮，加入150g面粉，揉成面團，壓成圓餅，放上適量核桃仁和什錦果料，蒸20min，最後澆上壹層糖，用壹湯匙蜂蜜、100g白糖、豬油和糯米粉混合。本品外形色澤美觀，味美爽口，具有滋腎養陰的功效。適用於腎虛、消渴、尿頻、遺精等癥。
10、淫羊藿山藥面條:鮮山藥400克，蒸熟，去皮，搗成泥；將15-20克淫羊藿(中藥)加水煎煮去渣，將煎液與100克龍眼肉壹起加水煮沸。煮沸後加入適量的酒和醬油調味，用山藥泥攪拌混合，將湯汁煮成米湯，分別裝入五個大碗中作湯面，煮好的面條放入湯中勾兌食用。淫羊藿有健腦的功效。另外，龍眼肉是增智、益腦、養心的物質，配合山藥，所以本品有健腦、強身、增強記憶力的作用。
提醒妳壹下，這種中草藥山藥，來源於網絡。使用前請遵醫囑。