也可以用其他湯料煮湯。
準備500g薏米，洗凈瀝幹備用◎放入炒鍋中翻炒1小時，小火翻炒至薏米表面微黃。這壹步非常重要。薏苡仁性寒，只有炒熟後才能去除，達到祛濕的效果。必須用小火慢慢煎，不急著煎。？
◎煎好後放在壹邊晾涼，讓它散熱。小心，這個時候大麥的溫度很高。◎涼了以後可以放在密封袋裏保存，下次吃的時候方便拿取。◎取壹把炒熟的薏苡仁，放入茶壺中煮沸，然後倒入平時喝水的水壺中，隨時隨地飲用。煮出來的薏仁水口感很絲滑，也讓薏仁有味道。
說到薏米，也是護膚品的重要原料，如雪肌精、e-Pei-lan薏仁水等。難怪連美顏王S都推薦天天喝！而且糯米茶有淡淡的米香甜味，使得開水很好喝。然而，在制作大麥茶的大麥上有很多講究。壹是雜質不要太多，二是要用整個薏米，不要粉碎，不要用邊角料，否則會破壞薏米茶的口感和風味，還可能對身體產生不良影響。
貴州約伯的眼淚又大又飽滿，沒有壹般約伯眼淚特有的味道。低溫烘焙後更加醇厚，糯米茶極佳。廚友@我是高深莫測的丁小姐評論:？淡淡的味道對於不愛喝水的我來說簡直是福音，也是為了祛濕。我沒時間煮紅豆薏米粥，就喝薏米水。。
薏米泡軟了就可以吃了，廚師@咘咘咘咘咘發現了這種新的吃法:？往保溫杯裏放幾勺，倒入開水，蓋上蓋子，靜置兩個小時，大麥就變成粥了？據她說，很好吃！