預防貧血，緩解視疲勞，補腎滋陰
簡介
豬腎，即豬腎，性味甘、鹹、平，能微補腎氣、利水，作用溫和。“處方藥只是用來指導的。”可作為食療的輔助產品。用於治療腎虛腰痛，本品用花椒和鹽腌制脫腥，加入杜仲。粉10g，與荷葉同燉。用於治療腎虛引起的慢性腹瀉，本品與骨碎補混合燉煮食物。
功效和功能
1，預防貧血，豬腎可以預防缺鐵性貧血，因為豬腎含鐵豐富，血紅素鐵相對容易吸收，對預防和緩解缺鐵性貧血作用明顯。
2、緩解視力疲勞，豬腎富含維生素A，對預防和緩解視力疲勞，提高視力水平有非常明顯的作用。
3、補腎益陰，從食療的角度來說，還能補益腎陰，利尿利尿。由於豬腰補腎，所以對於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿痛、面部浮腫、耳鳴等癥，豬腰能壯陽、補腎、益腎陰、利水消腫。
合適的人群
適合普通人群。
禁忌人群
高血脂、高膽固醇人群
不適合壹起吃
1，豬肺，豬腎，豬肺都是寒性食物。兩者同食易傷脾胃，不宜同食。
2、蘆筍、豬腰和蘆筍也是寒性食物，容易傷脾胃，所以豬腰和蘆筍不宜同食。
3、大豆大豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，能提高人體免疫力；但豬腰不宜與黃豆同食，否則會引起消化不良。
食用方法
1，蕓豆炒腰花片
豬裏脊肉撕去外皮，從中間切開，去掉臊腺，用開水淋壹下，切成薄片，用適量的酒、鹽、濕澱粉腌制15分鐘；將姜片放入溫熱的油中煸炒，滑入腰間，托起；蕓豆切片，放入溫熱的油中煸炒，加入少許燒開，調味燜3分鐘；將下腰片翻炒均勻，勾芡。
2.豬腰粥
豬腰洗凈，切塊，放入鍋中，大米洗凈，放入鍋中加水，大火煮20分鐘，壹起煮成粥。當它差不多熟了，加入蔥，姜，鹽和五香粉調味。