大多生長在北緯40~45度之間，6月平均氣溫-23-5℃，7月平均氣溫20-26℃，65438±0.5℃。它們耐寒性很強，能承受-40℃的低溫。適宜生長溫度為65438±0.5-25℃，積溫為2000-3000℃。土壤為排水良好、疏松、肥沃、有深厚腐殖質層的棕色森林土或pH值為5.5-6.2的山灰棕色森林土。大多生活在以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林中，郁閉度為0.7-0.8。主要樹種是紅松。et Zucc。，五角楓馬克西姆。，Tiliamandschurica Rupr。et格言。，裂葉榆(Trautv。)Mayr，黃檗。，蒙古櫟。，五味子(Turcz。)Baill。龍牙楤木。)好像。等。人參壹般3年開花，5-6年結果。花期6-7月，果期7-6月。
形態特征
多年生草本植物；主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長；根莖(葦頭)短，上面有莖痕(葦碗)和芽；莖單生，直立，高40 ~60厘米。葉為掌狀復葉，有2-6個垂直葉，依年齡不同而異:L有3個小葉，2有5個小葉1-2，3有2-3，4有3-4，5有4-5，最多6個；小葉3~5片，中間的1最大，卵圓形或卵圓形，長3~12 cm，寬1~4 cm，基部楔形，先端漸尖，邊緣細尖鋸齒，沿中脈疏生剛毛。傘形花序頂生小花；花呈鐘形，有5個齒；花瓣5，黃綠色；雄蕊5，花絲短，花藥球形；房間下面，2個房間，花柱1，柱頭2裂。漿果核果扁圓形或腎形，成熟時鮮紅色；種子2，扁球形，黃色和白色。
人參的壽命
據史料記載，人參的壽命在400年左右，但在采收時，人參能長到200歲的很少，長到100年左右也不容易。
人參是跑不掉的，但是挖人參的人挖完發現是用紅繩圈起來的，這倒是真的。他們不僅要祭拜才能挖，而且只能用竹簽挖。因為老參不容易找到，藥用價值高，經濟效益高，所以他們就神化了。(還有壹種說法是旁邊有壹條大蛇守護著。其實人參怎麽跑？！
2.關於人參的知識
人參的功效
滋養元氣，去津安神。
治療疲勞、乏力、食欲不振、倦怠乏力、惡心嘔吐、便溏、咳喘、自汗、驚悸、健忘、頭暈、頭痛、陽痿、尿頻、消渴、崩漏、婦女崩漏、兒童慢驚、慢性虛弱、氣血津液不足等癥。
人參的作用
1調節中樞神經系統。
人參能調節中樞神經系統，改善大腦興奮和抑制的過程，使之趨於平衡；能提高腦力和體力勞動能力，提高工作效率，有抗疲勞作用。
2促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力。人參中增強學習記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和人參皂苷Rg1對學習記憶功能有較好的作用。人參皂甙能促進正常大鼠的學習記憶過程，而人參皂甙能明顯改善大鼠電擊引起的記憶障礙。兩者均顯著增加正常大鼠不同腦區單胺類遞質的含量。這些研究對人參植物資源的合理應用具有壹定的參考價值[3]。
3改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量和冠脈血流量，能抗心肌缺血和心律失常。對心臟功能、心血管系統、血流有壹定影響。人參具有明顯的抗缺氧作用，其制劑能有效對抗竇性心率失常。人參皂甙能加速脂質代謝，明顯降低高膽固醇。低劑量人參可使麻醉動物的血壓輕微升高，而高劑量人參可降低血壓。不同人參制劑能增強離體蟾蜍心臟和在體兔、貓、狗心臟的功能，並能改善心室顫動時的心肌無力[4]。
4降血糖作用
人參含有人參皂苷和人參多糖。特別是人參皂苷Rb2具有明顯的降血糖作用，人參多糖(或糖肽)是人參中的另壹種降血糖成分。
5增強機體免疫功能。
人參皂甙和人參多糖是人參中調節免疫功能的活性成分，不僅對正常人，對免疫功能低下的人也有提高免疫功能的作用。人參多糖是從人參中提純的高分子酸性多糖，是壹種免疫增強劑。動物實驗和人體臨床實驗表明，能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有壹定療效。臨床實驗表明，它還能延長患者的生存時間，提高機體的細胞免疫功能，降低放療的毒副作用，加速受損組織的修復。臨床觀察證明，人參多糖具有明顯的升白細胞作用，與放化療聯合使用時，可減輕放療的毒副作用，防止白細胞減少，使患者順利完成治療。人參多糖應用無副作用，證明該藥安全可靠。
提高對有害* * *的抵抗力，可以增強機體的應激能力和適應能力。
人參中含有人參皂甙，可以提高抗應激效果。能耐缺氧，耐高溫，耐低溫。
7抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷、人參皂苷、人參醇、人參三醇及揮發油。這些物質對腫瘤有壹定的抑制作用，但機理非常復雜。
8抗氧化作用
人參含有多種抗氧化物質，如人參皂苷、人參多炔類化合物和人參二醇組皂苷。這些化合物具有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老，還能調節神經、內分泌、免疫功能、物質代謝等生理功能。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多種功能。人參雖然是壹種價值很高的滋補品，但並不適合所有人。人參中的蛋白因子可抑制脂解，加重血管壁脂質沈積，因此冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎患者慎用人參。血液粘度增加會導致血液循環不暢，中醫稱之為血瘀。人參有促進紅細胞生長的作用，會增加紅細胞數量，使血站的壹致性更高。附件列表
3.吃人參要註意什麽？
壹般來說，年輕人最好不要吃補藥。如果身體不舒服，可以適當吃壹些來調節。
什麽人應該吃人參？
古語有雲，藥有三毒，用什麽藥都要小心，人參也不例外。人參是補藥，主要是補氣。因此，使用人參的適用人群主要是有氣虛癥狀的人。比如臉色蒼白，身體虛弱，容易氣喘等。再比如，貧血患者往往有氣虛證，這樣的患者也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了滋補身體，預防疾病，也可以吃壹些人參，但是不能過量，要根據身體情況選擇不同的人參。
壹般來說，年老體弱的人可以適當吃壹些紅參或者野山參。如果經濟條件不允許他們吃野山參，也可以吃壹些曬幹的人參。
產後體虛的女性可以吃點紅參。
普通人可以吃點曬幹的人參進補，但不要吃太多。
對於大出血的患者，最好吃野山參，其次是紅參和曬幹的人參。
夏季進補，可以選擇西洋參。
如果熱體質的人想吃人參，最好選擇西洋參或者曬幹的人參。
不適合吃人參的人群包括:高血壓患者；脾氣不好，臉紅的人；發燒不宜吃紅參、野山參；脾胃虛寒的人不宜吃西洋參。
小知識:
各種人參的功效
了解人參的功效，然後根據自己的具體情況選擇合適的人參滋補身體。我們來看看各種人參的不同功效。
1、生曬參:味甘，微苦，性平，有補元氣、復脈、健脾肺、生津安神之功效。
2、紅參:味甘，微苦，性溫，有補元氣、復脈、益氣補血的功效。
3、野山參:味甘，微苦，性平，功效與紅參相似，但力度最大，產量最小，且貴。
4、西洋參:味甘，微苦，性涼，有效氣陰，清火生津。
4.小人參
在中世紀的歐洲，胡蘿蔔被認為是矮個子老人的美味食物。據說矮小的老人在吃完煮胡蘿蔔後會慷慨地給壹個金元寶。
在當今的歐美國家，胡蘿蔔被視為營養豐富的優質蔬菜，是西餐中不可或缺的佳肴。在日本，胡蘿蔔被尊稱為“人參”，是人人爭搶的保健品。
胡蘿蔔原產於中亞和北非，栽培歷史悠久。公元13世紀，胡蘿蔔從小亞細亞傳入中國，因其形似蘿蔔而被稱為胡蘿蔔。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和大量的糖、澱粉、維生素B和c等營養物質。
胡蘿蔔素經消化分解後成為雙維生素A，可促進身體發育、骨骼組成、脂肪分解等。據分析，胡蘿蔔顏色越深，含胡蘿蔔素越多。
熟食適合胡蘿蔔。生吃的話，90%左右的胡蘿蔔素不會被人體吸收利用，很可惜。另外，胡蘿蔔如果和肉壹起吃，效果會更好。
5.有哪些服用人參的常識？
服用人參的原則
人參的服用原則就是四個字:少食多餐。吃人參不能壹勞永逸。妳不會吃壹次兩次。香港90歲的老人張先生幾十年來壹直在購買野山參。吃了之後，他感覺精力充沛，但是停吃壹段時間之後，就出現了“返老還童”的情況。他又吃了人參，恢復了體力和精力。於是他通過少吃多喝的方式服用人參，取得了滿意的效果。
在人參之鄉吉林省撫松縣，大家都知道少吃多吃人參的道理。也許有人會問“少吃”是多少？壹般來說，成年人每天食用的幹參不宜超過3g ~ 5g，野山參不宜超過0.1g ~ 0.3g。
服用人參的註意事項和禁忌
1.新生兒服用人參要慎重。
日本和韓國的人參專家都認為，從嬰兒到老人，人參都可以作為滋補品。中國的壹些專家認為新生兒不應該服用人參。有人曾經給新生兒口服0.5克紅參數幾個小時然後出現副作用。之所以吃人參會有副作用，是因為新生兒耐受力低，各個器官都很不成熟。再者，成人吃人參的標準是3克左右，比如新生兒是1克，這顯然太多了。如果給新生兒0.1 g或者0.05 g，情況就不壹樣了。韓國新生嬰兒服用人參蜂蜜，效果不錯。但給新生兒吃人參還是要慎重。
健康的孩子不吃人參。
健康的孩子可以不吃人參，但體質弱、發育遲緩(包括身體和智力)的孩子需要吃人參。健康的孩子如果過量服用人參，會出現性早熟等問題。
3.人參不能亂配。
人參不能隨意與其他藥物和動物配伍，人類參與雞配伍的傳統方法對當代大多數人來說已經過時。“人參怕五靈脂，抗藜蘆”的古代醫學理論，現在依然實用。在新的科學觀點推翻這壹結論之前，我們應該遵循人參不能與五靈脂和藜蘆配伍的理論，以避免出現問題。吃人參最好不要吃蘿蔔。
4.人參的五大禁忌尚無定論。
不止壹本書記載了長白山壹位名醫提到的人參五忌:咳嗽不參，疼痛不參，感冒不參，發燒不參，出血不參。筆者認為這五大禁忌值得商榷，值得深入研究，不宜盲從。
查閱壹些古方，有幾個用人參治療咳嗽的方劑，如治療久咳咽痛的小太平丸，治療肺痿咳嗽的人參薏仁粉，治療小兒痰咳咳喘的京附湯，治療小兒傷寒咳嗽鼻塞的人參毒粉等。，說明人參可以用來治療咳嗽和感冒。也有很多人吃人參治感冒咳嗽的例子，證明吃人參可以治感冒咳嗽。
有人說流血的時候不能吃人參，止血的時候可以吃人參。但當代國內外很多專家都研究過人參的止血作用，因為人參中含有止血成分三七。
6.人參的生長過程是怎樣的？
多年生草本，高達60厘米。
主根大，肉質，圓柱形，常分叉，根上部二分法稱之為“靈體”或“橫體”；下半部意見不大壹致或不壹致的人，常被稱為“蠢體”或“關心體”；須根長，有許多小疣；根莖上有莖痕，有時根不定。莖直立，綠色，細圓柱形，光滑無毛。
葉輪生於莖的末端，數量依生長年限而異。出生時為65，438+0葉3葉，二年生時為65，438+0葉5葉，三年生時為2葉5葉，四年生時逐年增加，最終達到6葉。有長莖的葉子；小葉卵圓形或倒卵形，復葉基部小葉較小，長2~3厘米，寬1~1。5厘米；上部小葉長4~15厘米，寬2厘米。
2~4厘米；先端漸尖，基部楔形，下降，邊緣有細鋸齒，上面沿葉脈有直立的剛毛，下面無毛；葉柄可達2。6厘米。
總花梗從莖端的葉柄中央抽出，長約7~20厘米，頂生傘形花序，有十幾朵或幾十朵黃綠色小花，壹般第四年開始開花；花有花序梗，兩性和雄性；花萼綠色，6裂；花瓣6，先端尖；雄蕊5；子房下位，2室，2花柱，兩性花離生，雄花形成中空管。漿果核果，腎形，成熟時鮮紅色，每室含種子1粒。
種子白色，扁橢圓形，壹側被截斷。花期從6月到7月。
結果期為7-9月。
7.吃人參應該忌口什麽？
冬季是進補的最佳季節。不如給人參壹些和煙、酒、飲料同等價值的東西。還不如送健康人參當禮物。
適用於呼吸微弱，四肢冰涼，多汗者。2.補肺益氣。
適用於氣短氣短。3.安神益智。
適用於心悸、失眠、健忘。4.益陰生津。
適合出汗口渴。可用於治療糖尿病、胃病、肝病、神經衰弱、陽痿、心血管疾病和各種休克搶救。
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