谷雨健脾處士湯1:佛手扁豆排骨湯。
材料:佛手2個，扁豆50g，65438+鮮小米0 ~ 2個，排骨150g。
做法:洗凈，去皮，去核，切塊；扁豆洗凈，用清水浸泡；新鮮玉米洗凈，去衣去玉米須，切成小柱狀；排骨洗凈，去血。將扁豆、小米放入鍋中，小火燉15分鐘，再小火燉半小時，放入佛手，再小火燉15分鐘，加鹽調味。
功效:佛手性涼味甘，有健脾開胃、理氣和中、祛風解熱的作用。可用於頭痛、咳嗽、咽幹、幹咳或咳出黃痰、胸悶脹氣等風熱感冒癥狀患者。但佛手性涼，平時脾胃虛寒、大便稀的人要少吃；扁豆味甘，微溫，能健脾、消暑、祛濕。它們在夏季暑濕季節作為食材，常用荷葉、冬瓜煮粥煲湯，清熱消暑祛濕(若用扁豆，消暑祛濕效果更佳)；小米性味甘涼，能補中焦，清熱解毒。諸藥配伍，使此湯具有消暑化濕、健脾和中的功效。
五谷雨健脾處士湯2:扁豆瘦肉湯
材料:扁豆100g，陳皮1/4，瘦豬肉400g，鹽，姜。
做法:將豬肉洗凈切塊，去掉葫蘆皮，生姜切片；將食材壹起放入鍋中，加水，先用大火燒開，再換成小火煲1~1.5小時，加入適量鹽。
功效:此湯能清熱利濕，緩解脾虛濕盛。
五谷雨健脾處士湯3:薏苡仁鯽魚湯
鯽魚半斤左右，竹筍半斤，薏米二兩，植物油，生姜料酒。薏苡仁洗凈，用清水浸泡壹小時，放入砂鍋中；將竹筍去皮，切成薄片，焯壹下；將鯽魚去鱗、去內臟，曬幹，在魚身上切小口，然後與植物壹起放在發熱的鍋裏炸至表皮微黃。將炸好的鯽魚和竹筍放入砂鍋中，倒入開水，加入生姜和少許料酒，蓋上鍋蓋用大火煮半小時，再用小火煨半小時調味即可。
谷雨健脾處士湯4:三色湯
黃豆芽2根，姜絲20g，紅辣椒1根，植物油，白醋，濕澱粉，雞湯，鹽，香油，味精。燒熱油鍋，將黃豆芽翻炒幾下，加入白醋翻炒至八成熟，出鍋備用；鍋中加入雞湯和姜絲，燒開，鍋中加入紅椒，再次燒開，鍋中加入豆芽和鹽，用濕澱粉勾芡，鍋中倒香油。
五谷雨健脾處士湯5:胡愛山扁豆鍋鳳爪
材料:山藥15g，扁豆15g，芡實15g，薏苡仁15g，鮮雞爪200g(約10)，姜絲少許。
做法:首先把雞爪洗幹凈，剪去腳趾甲。將山藥、扁豆、芡實、薏米、雞爪、姜片壹起放入土鍋中，加入2500ml水(約10碗)，用武火將鍋煮沸2小時，再加鹽調味。
功效:健脾祛濕，舒筋活絡。因此，此湯適合脾虛濕盛、勞便溏者飲用。