在中國，迄今為止，根據當代醫學研究結果，黑芝麻具有顯著的醫療保健功能。黑芝麻含有豐富的維生素E，可以延緩衰老。具有潤五臟、強筋骨、益氣的作用。可強身健體，延年益壽，滋補肝腎，潤脾潤肺，用於肺陰虛引起的幹咳，胃腸陰虛引起的皮膚幹燥便秘，產後陰虛血虛引起的缺乳。
根據營養學家的科學分析，每100克芝麻含有蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、e，正是因為芝麻含有如此豐富的營養，所以對延緩人體衰老和美容起了很大的作用
護膚美容:經常吃芝麻可以保持皮膚柔軟細膩光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。芝麻可以潤腸治便秘，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。
芝麻中含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。
人們經常洗澡，講究衛生，但同時也會洗掉人體表面的油脂。通過去油讓皮膚看起來更幹的人可以吃芝麻，可以讓皮膚看起來更亮。芝麻中的維生素E對護膚美容有重要作用。能促進人體對維生素A的利用，與維生素C起到協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染。對皮膚中的膠原纖維和彈性纖維具有“保濕”效果，
從而改善和保持皮膚的彈性；能促進皮膚血液循環，使皮膚獲得充足的營養和水分，保持皮膚的柔軟和光澤。
馬誌首烏杞子丸
組成及做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子等分，研成粉末，蜂蜜煉丸，每丸重10g。用法:每次服l~2粒，1每日2~3次，開水沖服，空腹服用。功效:用於治療肝腎不足引起的頭發早白、脫發。自古以來，芝麻就被視為“神仙家庭”的食物。《神農本草經》記載，芝麻“補五臟，益氣，長肌肉，填腦髓，久健身。”現代醫學證明，芝麻有抗衰老的作用。
黑芝麻黃面
組成:白面粉500克，黑芝麻100克。方法及用法:將黑芝麻炒至焦黃，每天早上用開水沖服30克。也可以加壹點鹽或者糖。功效及應用:強腸、養顏烏發。適合腸胃不穩，面黃肌瘦的人。註:小麥磨成面粉，炒熟吃黃，味甘溫，故有加強胃腸道，鞏固排出的作用。
吃黑芝麻使白發變黑。
中醫認為:黑芝麻，白發人送黑發人，九蒸太陽，大棗肉丸。也就是說，將黑芝麻蒸熟，曬幹九次，再與黑棗肉混合成丸，可以使白發變黑，但療效因人而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是血液。如果頭發變白或者容易脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。所以中醫方法是補肝血腎氣，用人參楊蓉湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮調理。平日不吃冷飲和油膩食物，每晚十壹點前睡覺，不熬夜改善白發問題。
芝麻的食用方法及功效
1，百合芝麻鍋豬心
①原料:黑芝麻60g，百合30g，紅棗15，生姜壹片，豬心1，鹽少許。
②方法:a .豬心:剖開，清水洗凈，切塊備用。b .將黑芝麻放入鍋中炒香。
C.百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。大棗去核，生姜去皮，切片備用。
D.往砂鍋裏加入適量的水。水燒開後，放入食材，加入少許鹽，即可食用。
③功效:養血滋陰，寧心安神，烏發生發。——《醫學的科學》2001.052，夜咳用芝麻冰糖水
①配料:生芝麻15g，冰糖10g。
(2)制作方法:將芝麻和冰糖放入碗中，用開水沖服。
③功效:潤肺生津。治夜咳，咳無痰。
註意:芝麻壹把，生姜50克，搗成泥汁也可以有以上效果。
3.黑芝麻桑葚糊可以降血脂。
①材料:黑芝麻60g，桑葚60g，10 g糖，大米30 g。
(2)用法:將黑芝麻、桑葚、大米分別洗凈，放入缸中搗碎。砂鍋裏放三碗清水，燒開後放入白糖，待白糖溶解，水再次燒開後，慢慢放入搗碎的三味，熬成糊狀。香甜可口，有益健康。
3功效:滋陰清熱。具有良好的降血脂效果，是治療高脂血癥的良方。
4、核桃扁豆泥健脾補肝腎
①配料:核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，糖100g，豬油50g。
(2)制作方法:將扁豆去皮，取豆角，加少許水，放入籠中蒸2小時左右，極爛，取出，榨出，搗成泥狀，用細沙過濾，殘渣再搗成泥狀。炒黑芝麻，磨成粉。刷鍋，大火燒熱，放入豬油燒熱，放入扁豆糊翻炒至水盡，放入白糖翻炒至不粘鍋底，再放入豬油、黑芝麻、核桃仁翻炒片刻。
③功效:用於治療脾虛久瀉、腎虛早白，也是中老年人常用的保健食品。
5、芝麻丸溫肝止痛虛
①配料:核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。
②用法:* *搗碎，研成細粉，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1粒，壹日三次，空腹服用。
③功效:滋陰清熱。治療頭暈、目眩、失眠。
6.芝麻丸用於治療血虛和風痹
①食材:黑芝麻適量，黃酒少許。
(2)制作方法:芝麻洗凈，再次蒸3次；曬幹，炒制，細磨，烤蜜或棗泥為丸，每丸約10g。每次服1丸，每日三次，用溫黃酒送服。
3功效:養血祛風。可用於治療中風、偏癱和便秘。
7.炒芝麻治產後缺乳
①芝麻30g，鹽少許。
(2)制作方法:用文火將鍋煸炒至芝麻黃香。連續幾天每天服用兩次。
③功效:養血通乳。治療婦女產後缺乳。
8、豬蹄芝麻湯治療奶水不足
①食材:豬蹄1，黑芝麻25 g。
(2)制作方法:將豬蹄用中火煮熟，將黑芝麻炒熟研成細粉，配豬蹄湯食用。壹天三次。
③功效:養血增乳。用於治療產後缺乳。
9.芝麻和香油可以治蟑螂。
①配料:芝麻、香油。
(2)制作方法:用芝麻及其油做餅躺在枕頭上。
(3)功效:治蜻蜓。
10，芝麻10g，核桃2個，生姜2片，* * *細嚼慢咽，壹晚上1次。
功效:可緩解哮喘。
11，芝麻核桃牛奶蜂蜜飲料
黑芝麻炒熟磨成粉，核桃仁炒熟搗碎，裝瓶保存。每次取1勺，倒入1杯牛奶(或豆漿)，加入1勺蜂蜜。
功效:滋補肝腎，明目潤燥，輔助治療近視、眼幹、大便幹燥。