準備材料:1山藥，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥適量，韭菜適量。
1.山藥洗凈去皮，用鹽水浸泡。
2.把韭菜泡在水裏。
3.韭菜洗凈切塊。
4、山藥切成條狀用鹽水浸泡。
5、洋蔥切段待用。
6.炒鍋熱油，放入少許辣椒，放入蔥花提香，再放入山藥翻炒6分鐘左右。
7.加入韭菜翻炒幾下。
8.最後加入適量的鹽即可食用。
9.成品。