洋蔥對身體有保健作用。洋蔥中含有揮發油和具有刺激性氣味的辣椒素，能祛除魚腥味等油膩厚重菜肴中的異味，產生特殊的香氣，刺激消化液的分泌，增進食欲。
揮發性辣椒素經汗腺、呼吸道、泌尿系統排出體外時，可輕微刺激相關腺體分泌，起到發汗、祛痰、利尿的作用。所以洋蔥是很多治療感冒的食療常用原料。
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吃洋蔥的註意事項
1、洋蔥拌豆腐:洋蔥和豆腐中含有的草酸容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝入。不僅豆腐，洋蔥也不宜與其他含鈣量高的食物同食；
2、洋蔥燉狗肉、野雞:容易上火，特別是愛上火的人要少吃，鼻炎患者吃洋蔥燉狗肉可能會加重病情；
3、吃洋蔥不適合喝蜂蜜:蜂蜜中的各種酶會與洋蔥中的壹些成分發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致腹瀉和腸胃不適。
人民網-吃洋蔥雖然好，但要註意以下四點。這三類人千萬不要吃洋蔥。