輔料:油、鹽、生粉、雞蛋、1糖、鹽、胡椒粉。
步驟:
1.狗肚魚面糊
2.混合了雞蛋、鹽、胡椒、玉米粉和糖的面糊。
3.將狗腹魚用鹽腌好，切去魚鰭，洗凈，切段。
4.將狗肚魚段放入面糊中，蘸面糊。
5.比普通炒菜多放壹點油就行了。6.將帶面糊的狗肚魚放入鍋中煎熟。
7.煎至兩面金黃，撈起。
8.將炸好的狗肚魚回鍋，加入鹽和胡椒粉拌勻。9.外脆裏嫩