材料:500克章魚，1根洋蔥。
調料:蔥、姜、料酒、醬油、鹽、米醋、糖、孜然粉。
1.把買來的章魚洗幹凈。買的時候讓賣家幫忙清理壹下，把內臟都去掉。
2.水燒開後，放入洗凈的章魚焯水至變色。
3.沖洗後，將大刀切成小塊。
4.蔥洗凈切塊，蔥切小塊，姜切絲。
5、鍋內油熱後，放入蔥姜末，小香。
6.加入章魚和洋蔥，轉大火翻炒幾下。
7.立即加入所有調料，翻炒拌勻關火。
8.成品圖。
註:1，章魚倒入熱水焯水20秒，會讓章魚口感更Q彈。
2.章魚不需要炒太久就能保持洋蔥的脆嫩，章魚用孜然炒後會非常好吃。