蘋果有“智慧果”和“記憶果”的美譽。人們早就發現，多吃蘋果可以提高記憶力和智力。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質等人體必需的營養物質，更重要的是其鋅含量高於其他水果。
據研究，鋅是人體內許多重要酶的成分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅也是核酸和蛋白質的必需元素，與記憶密切相關。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力密切相關。
擴展數據
吃蘋果的註意事項:
避免:
蘋果不要和胡蘿蔔壹起吃，胡蘿蔔容易產生誘發甲狀腺腫大的物質。
蘋果不要和牛奶壹起吃，果酸和牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沈澱，會造成結石。
蘋果不要和扇貝壹起吃，會引起腹痛。
妳會在蘋果核裏發現氰化物。吃壹個蘋果核不會要妳的命，但肯定對身體不好。當然，如果蘋果核吃多了，可能會有並發癥。
合適:
蘋果富含果膠，有止瀉作用。搭配清淡的魚類，營養又美味。
蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，壹起食用可以保護心臟。
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