營養價值:
蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、肝素、胰酶、胃抑制肽、血管擴張肽、鈣、磷和鐵。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
脾胃虛寒的人，孕婦不宜吃馬齒莧。
所需材料
豬大腸300克，馬齒莧200克，黑木耳20克，枸杞少許，鹽適量。
工作方法
1，豬大腸洗凈切段；馬齒莧、枸杞洗凈；將幹木耳泡發，洗凈。
2、鍋裏燒開水，豬大腸泡透。
3.將豬大腸、枸杞、馬齒莧壹起放入燉鍋中，註入清水，大火煮2.5小時，加鹽調味。
功效和功能
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。黑木耳具有清腸胃、防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。豬腸具有清熱、祛風、止血的功效，可作為治療慢性腹瀉、脫肛、便血、痔瘡的輔助產品。此湯具有清熱解毒、潤腸止瀉、止血涼血、消腫止痛的功效。這個方子可以清熱解毒，還可以殺蟲殺菌。可以幫助改善便血、痔瘡的情況，還可以消腫止痛。