1.材料:皮蛋3個，姜1，醋15ml，醬油10ml，鹽2g，糖2g，香油2滴。
2.首先將皮蛋去皮洗凈。
3、切成半月形，壹個皮蛋可以切成6-8塊放在盤子裏。
4.生姜洗凈，切成片。
5、加入少量鹽、糖、醋，加入六月鮮醬油拌勻。
6.將混合好的姜汁均勻地倒在皮蛋上。