佐料
兩個雞蛋
佐料
適量的油
適量的鹽
洋蔥10克
生產步驟:
1.在2個雞蛋中加入適量的鹽，或者用醬油打至起泡。
12.將洋蔥切碎，加入蛋液中。
3.熱油，倒入蔥花蛋液。
4.搖動煎鍋，讓雞蛋均勻地散開。
5.聞香或炒至金棕色。為了方便翻面，先用鏟子把蛋卷切成兩半。
6.用鏟子把煎蛋卷切成等份。
壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4。這些營養素對人體是必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復雜的代謝過程等。
雞蛋蛋白質:雞蛋富含優質蛋白質，100克雞蛋含蛋白質13克。兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉、大米中最高的。