2.空氣炸鍋的原理是用空氣代替原有煎鍋中的熱油，利用類似太陽熱風的對流加熱，在密閉的鍋內形成快速循環的熱流，使食材達到近似油炸而不滾油的效果，有效減脂除油，與傳統油炸方式相比減少了油的攝入量。
3.由於只使用空氣煎炸，比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少，日常使用中也容易清洗，既安全又經濟。