1，姜葉幫助消化，咕嚕菜幫助分泌胃酸，可以幫助食物消化，所以可以治療積食的癥狀。
2.姜葉可以活血化瘀。吃姜葉有助於人體氣血運行，有效治療血瘀。
3、多吃姜葉還可以清熱解毒，美化腸道。
擴展數據:
吃姜葉的註意事項:
氣虛、痰濕體質、血瘀、陽虛、氣滯體質的人建議少吃。患有肺炎、肺氣腫、消化道潰瘍、高血壓、腎炎、糖尿病、咽炎、痔瘡、肺結核的人要少吃姜葉。中醫價值
生姜皮辛涼，治皮膚水腫、皮膚水；姜汁辛溫，辛散胃寒性強，多用於嘔吐；幹姜辛溫，中攪寒，歸陽活絡，溫脾散寒之功甚大。生姜罐頭味道硬，不走內側，下半身涼。
炮制姜炭性溫，溫血中偏寒；燉姜味苦性溫，有暖胃散寒的傾向。生姜辛溫，益脾胃，善溫中，減不良反應止嘔，燥濕，止咳化痰，以減不良反應止嘔為長期。
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