新鮮荔枝:新鮮荔枝在0℃放置壹天，果皮會變黑，果肉會變酸。
西紅柿:經過低溫冷凍後，西紅柿的肉起泡，出現軟爛，或有剝落現象，表面有黑斑，未熟，無味，嚴重者酸敗腐爛。
火腿:如果火腿放在冰箱裏低溫保存，裏面的水分會結冰，脂肪會沈澱，腿肉會結塊或松散，肉會變得不新鮮，容易腐敗。
巧克力:巧克力壹旦冷藏在冰箱裏，壹旦取出，常溫下會在其表面形成壹層白霜，容易發黴變質，失去原有的風味。
大白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔的適宜貯藏溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子和番茄的適宜貯藏溫度在7.2 ~ 10℃之間。
南瓜適合在10℃以上貯藏。
可見，很多蔬菜是不應該存放在冰箱裏的，否則不僅會使其表面變色，還會影響其內在品質。番茄、黃瓜等最低適宜溫度為7.2℃的蔬菜可以放入冰箱保鮮，但最多只能保存2-3天。
香蕉屬於熱帶水果，適宜的貯藏溫度約為65438±02℃，而冰箱內的溫度壹般為0-4℃。所以香蕉如果放在冰箱裏，很容易造成冷害，降低營養，甚至引起腐爛。