2、益智健腦，鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對大腦和神經組織的發育有重要的促進作用；卵磷脂被人體消化後能釋放出膽堿，能提高各年齡段尤其是兒童的記憶力，孕婦吃鵝蛋能促進大腦發育，增強胎兒的記憶力；
3、去胎毒，鵝蛋的清解有解毒、治瘡的功效。懷孕後兩三個月，孕婦可以適量吃鵝蛋，幫助清除胎毒。胎兒出生後，不易得皮膚病，皮膚白嫩光滑；
4.增強免疫力。鵝蛋含有多種蛋白質，其中最主要的是蛋白質中的卵清蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白，蛋白質中含有人體必需的多種氨基酸，可以維持日常生活中的新陳代謝，增強免疫力，提高抗病能力；
5、促進胎兒發育，媽媽吃鵝蛋不僅有助於保護胎兒，還能讓寶寶皮膚變好，有助於胎兒大腦的發育。豐富的蛋白質和卵磷脂可以促進寶寶的生長發育，避免中風和黃疸。