小扁豆的種子含有維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈣鎂植酸、泛酸、鋅等營養成分，以及胰蛋白酶抑制劑、澱粉酶抑制劑、血凝素A和B，還有豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖和鋅。扁豆的豆和衣的作用是中和燥濕，消暑解毒，健脾胃，止瀉；扁豆的花能清熱消暑，祛濕，治腹瀉，化膿血。扁豆可治暑濕上吐下瀉，脾虛嘔吐，久食不下泄瀉，止渴止渴，白帶赤下，小兒營養不良。
扁豆的幹種子主要是白扁豆，《本草綱目》中記載:白扁豆能補益五臟，主要用於嘔吐。長期服務不是白服務，而且氛圍好，把女方帶倒了。解酒毒，豚魚毒，所有早木毒。止瀉，消暑，暖脾胃，去濕熱，止渴。豆腐花也可入藥，味甘，性平。具有健脾和胃、消暑除濕的功效，可用於治療痢疾、腹瀉、白帶過多。
扁豆葉含胡蘿蔔素和葉黃素，味辛味甘，性平，微毒，可用於治療嘔吐、腹瀉、筋轉、瘡毒、跌打損傷。扁豆衣可以健脾祛濕。扁豆根能治便血、痔瘡、淋病。扁豆也有避孕作用。
上一篇:秋冬如何養胃？下一篇:肚子痛，解不了大便。