材料準備:大蒜2000克，糖500克，鹽50克，水，白醋500克，白酒100克，罐頭等。
1，準備當年的新蒜，去皮去根。
2.將大蒜放入鹽水中腌制12小時。
3.然後去掉大蒜，控制水分。
4.將大蒜放入缸中，準備1500g清水，加入500g白糖和50g鹽，將水燒開放涼，加入500g白醋和100g白酒倒入缸中。
5.蓋上蓋子腌制30天。