2.紅糖是蔗糖和糖蜜的混合物。紅糖長期存放，糖蜜會被氧化，使顏色變深變酸。這時候紅糖就不能再吃了，而且是溫熱的，含雜質多。
(1)功效方面:適量食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收；但過多會阻礙鈣的吸收。
(2)紅糖雖然雜質多，但營養成分保存完好。具有益氣、緩中、助脾消食、補血破瘀的功效，還具有散寒止痛的作用。因此，女性因風寒體虛或產後引起痛經，喝點紅糖水往往是有效的。紅糖對老年人有極好的滋補作用，尤其是大病初愈者。此外，紅糖還能在壹定程度上防止血管硬化，不易誘發齲齒等牙病。
此外，在食用食用糖時，妳應該註意:
1/糖尿病患者請勿使用。
2/用量:每日不超過30克。
溫馨提示:吃糖後及時漱口或刷牙，預防齲齒。糖容易產生蟎蟲。存放時間長的原糖不要吃，煮開後再吃。不要多吃。糖尿病人不應該吃糖。孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產婦適合吃紅糖，但不要吃太久，壹般半個月比較好。陰虛內熱的老人不宜多吃紅糖。