準備材料:
1苦瓜、1茄子、250g玉豆、1勺鹽、醬油、1勺蒜、1勺蠔油、1勺老幹媽。
練習:
1，先將茄子放入熱油中炸，炸至茄子表面冒泡。
2、茄子撈起過濾，然後炒玉豆看到表面變軟就差不多了。
3.然後撈起玉豆備用，剩下的油用蒜沫炒。
4.然後倒入切好的苦瓜翻炒至苦瓜有點變色。
5.然後把茄子和玉豆放回鍋裏壹起炒。
6.炒壹段時間後，此時加入適量的鹽、蠔油、醬油和老幹媽。
7、鍋、盤。
參考資料:
百度百科-苦瓜炒茄子