1.增強免疫力:鐵皮石斛含有多種氨基酸、多糖等營養成分，有助於提高人體免疫力，增強抗病能力。
2.消炎抗菌:鐵皮石斛有很好的消炎抗菌作用，可以幫助消炎抗感染，對喉炎、口腔潰瘍等問題有壹定療效。
3.保護肝臟:鐵皮石斛含有多種氨基酸、多糖等成分，對肝臟有很好的保護作用，有助於降低膽固醇，預防肝炎等疾病。
4.潤肺止咳:鐵皮石斛能潤肺止咳，對慢性咳嗽、支氣管炎等癥狀有很好的緩解作用。
5.補腎壯陽:鐵皮石斛能提高男性性功能，有壹定的補腎壯陽作用。
新鮮鐵皮石斛的食用方法:
1.新鮮的鐵皮石斛洗凈後可以直接食用，也可以切片蘸花生醬或醬油食用。
2.鐵皮石斛也可以煲湯或煮粥食用，可以增加湯和粥的營養價值。
3.鐵皮石斛還可以用來做雞湯、燉鴨等菜肴，增加菜肴的營養價值和口感。
註意事項:
1.新鮮的鐵皮石斛要清洗幹凈，避免農藥殘留等有害物質進入體內。
2.適量吃鐵皮石斛，過量食用可能會引起不適。
3.生的鐵皮石斛有壹定的毒性，不適合生吃。必須煮熟後吃。