“蜂蜜性平味甘”，有潤燥通便的功效。荔枝、桂圓、大棗等蜂蜜性平溫，故有較好的補中、健脾和胃的功效，尤其是大棗蜂蜜適合脾胃虛寒、腹脹便秘者食用。
壹般來說，淺色蜂蜜比深色蜂蜜味道更好，價格也更高，而且深色蜂蜜比淺色蜂蜜更有營養，價格也更便宜。油菜、葵花、荊條等蜂蜜，其色、香、味、價介於淡蜜和暗蜜之間，可謂是平價蜂蜜，市場上標註“蜂蜜”的瓶裝蜂蜜就是油菜蜜。
總之，買哪種蜂蜜好，要根據每個人的口味、身體要求、經濟情況合理選擇。