雞蛋黃油可治小兒盜汗、肺結核、消化不良；外用可治療小兒濕疹、燙傷，具有潤膚生肌的作用。蛋黃油法:雞蛋煮熟，去蛋白，蛋黃放小鍋裏烤，取油。
雞蛋清寒，有清熱解毒、消炎、保護黏膜的作用。用它做面膜可以達到收斂、排毒、美白的效果。特別是將紅豆磨成細粉，與蛋清調成糊狀，可塗抹壹切熱毒、腫痛、頰痛，有神奇療效。臨床上常用於治療食物中毒、藥物中毒、慢性中耳炎、化膿性外傷等疾病。
蛋殼有補鈣、壯骨、治酸、止痛的作用。可用於治療胃潰瘍、胃炎、小兒佝僂病，還可用於肺結核的輔助治療；外用有生肌、防腐、促進傷口愈合的作用，可治療傷口、瘡毒等。
蛋膜學名鳳凰衣，味甘性平，有潤肺止咳止血之功效。可治療久咳氣短、咽喉腫痛、失音、外傷、舌出血等。外用可以貼在鼻子邊緣，幹了就可以撕下來去黑頭。也可以貼在臉上，風幹後取下，去除臉上的死皮。以下是壹些藥膳。