羊眼是羊的視覺器官，由眼球及其附屬器官組成，其中眼球是主要部分。
營養價值
羊眼營養豐富，含蛋白質較多。常吃能補腦，適合老人小孩。
食用功效
1，補腎:腎陽虛有“寒”的癥狀，腰酸背痛，四肢畏寒，畏寒浮腫。癥狀為“發熱”，主要為腰酸、燥熱、盜汗、出汗、頭暈、耳鳴等腎陰虛癥狀。
2、消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化，適用於治療食積綜合癥。
3、明目:可防治眼睛幹澀、視力模糊、結膜充血、視神經炎、眼睛下垂、瞳孔散大、近視等眼疾。
適用人群
壹般人群都可以吃。
禁忌人群
都不適合人群。
購物技巧
羊眼存在於羊頭中，壹般不單獨出售。
存儲的簡要描述
羊眼可以短期保存在冰箱裏，也可以冷凍在冰箱裏。