輔料:適量的水
1.將水放入鍋中，燒開後加入西米。西米大火燒開後，轉小火。不停攪拌，防止西米粘底。煮至西米透明，但仍有少許白色結石，關火燉10分鐘以上。
2.取出西米，放涼。3.把西瓜切成塊。4.用榨汁機榨成汁。5.西瓜汁倒入西米。可以用挖球器挖壹些西瓜放在裏面做裝飾。6.西瓜西米露成品圖。
1.原材料的準備:
西瓜皮500g，菜籽油，鹽，小蔥，味精。
二、具體做法:
吃完西瓜，去掉青皮和紅瓤(我留了壹點紅瓤，這樣湯會有淡淡的甜味)，洗凈，切成均勻的薄片備用。
小蔥洗凈，小蔥切成小塊，小蔥切成花備用。
燒熱鍋，倒入少許菜籽油(不要用豬油，因為味道太濃，會把西瓜味壓壞)。4.油加熱到四五成時，放入小蔥炒香，倒入西瓜皮炒至瓜水出來，加水。壹次加足水，盡量避免中途加水，影響口感。將水燒開，轉小火煮約10分鐘，加入少許鹽和味精。出鍋，撒壹點蔥花做裝飾。