材料制備
制作毛哥老鴨湯需要準備以下材料:
1.鴨子:1(約1500g)。
2.生姜:適量
3.大棗:適量
4.枸杞:適量
5.鹽:適量
6.清水:適量
步驟描述
下面，我們來詳細了解壹下毛哥老鴨湯的制作步驟。
第壹步:對付鴨子。
鴨子宰殺後，用開水焯壹下，去除血水和汙物。然後將鴨子洗凈，切塊備用。
第二步:準備材料。
生姜切片，紅棗去核，枸杞洗凈備用。
第三步:烹飪過程
1.將鴨塊放入鍋中，加入適量的水，燒開後撇去浮沫。
2.加入姜片、紅棗、枸杞，再次煮沸，小火燉2小時。
3.最後加點鹽調味。
貓哥老鴨湯的功效
貓哥老鴨湯具有滋陰補腎、益氣養血、清熱解毒等功效。對身體虛弱、氣血不足、貧血、營養不良等癥狀有很好的調理作用。
需要註意的事項
1.在制作過程中，要註意掌握火候，避免煮或煮。
2.如果有高血壓、糖尿病等疾病的人群，就要適當控制食鹽量。
3.在吃的過程中，需要註意保持飲食清淡，避免吃太多油膩和刺激性的食物。