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在家怎麽做阿膠?

1.輕輕把阿膠從包裝裏掰開。好了,阿膠壹敲就碎了。用1: 1黃酒浸泡3天。(如果把阿膠磨成粉,泡半天,就夠了。)主要是為了軟化。

2.將浸泡好的阿膠放入鍋中,邊加熱邊攪拌,直至阿膠全部融化成液體。(30分鐘左右)。

3.加入碎土冰糖,冰糖壹定要碎,很難融化。邊煮邊攪拌,大概需要40-50分鐘融化。

4.冰糖完全融化後,加入核桃肉、龍眼肉,攪拌均勻。當妳看到阿膠溶液塗的均勻後,加入紅棗肉攪拌均勻,再加入黑芝麻攪拌均勻。

5.邊煮邊攪拌,約20分鐘後關火(整個過程約1.5小時)。

6.將保鮮膜鋪在容器內,倒入膠水糊,冷卻後蓋上蓋子冷藏24小時。

膠糊是由阿膠與黃酒等中藥混合,經壹定加工程序制成的膠凍藥,用於治療腰酸、怕冷、耳鳴、陰虛或腎虛等癥狀。補益、強身、活血等藥物。經常使用,對病人有輔助治療作用,可以增強健康人的體質,保持精力充沛,減少疾病的發生。

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