雞蛋煮熟後，會損失壹部分營養。加糖煮的時候，雞蛋剛煮過，營養價值損失較少。另外，雞蛋有清熱降火、滋陰養血的作用，所以喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉，然後加入雞蛋中，用開水攪拌洗凈，冷卻後食用，降火效果更好。另外可以加壹點鹽，也有祛火的作用。這種方法比較適合感覺嗓子疼，嘴裏上火的人。但是壹定要註意，不管加鹽還是加糖，壹定要少放，以清淡為主。糖尿病人應盡量少吃或不吃。