什麽食物防癌？

妳好，青菜。深綠色蔬菜有抗癌作用。比如菠菜和生菜，富含抗氧化劑，包括葉酸和葉黃素。基於此，科學家提出，蔬菜顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌作用越強。蘋果中含有的維生素C可以阻礙亞硝胺的生成，破壞癌細胞增殖過程中產生的壹些酶活性，甚至可以將生成的癌細胞轉化為正常細胞。