山茶油的最佳吃法
涼拌:普通食用油不加熱不能直接用於涼拌，而山茶油不加熱可以直接用於各種肉類、素菜的涼拌，也可以用來配制沙拉醬，具有色澤鮮艷、口感順滑、清淡不油膩的特點。
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爆炒:營養專家指出，“火鍋冷油”的烹飪方法，可以保證菜肴的色、香、味、營養。潤心野生茶油炒菜不黑，清爽可口，不油膩。
煎炸:煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體危害極大。山茶油含有抗氧化劑(維生素E)，220度連續油炸20小時不變質，不含反式脂肪酸，品質不變。是壹種比較理想健康的煎炸食用油。
烘焙:在烘焙前或烘焙過程中塗上壹層山茶油，可以保持食物的鮮香、酥脆、順滑，不易燒焦。
湯:煮湯時或煮湯後加壹勺山茶油，使湯更清澈，更鮮美。
蒸:蒸前或蒸後加壹勺山茶油，如蒸魚或蒸蛋，更香更亮。
以上是山茶油的介紹，希望對妳有幫助。