核桃能減少腸道對膽固醇的吸收,對動脈硬化、高血壓、冠心病患者有益。核桃具有溫肺、平喘、防止細胞老化的功效,還能有效提高記憶力、延緩衰老、滋潤皮膚。核桃葉含有抗生物質,所以也有殺菌作用。
吃核桃可以幫助我們補充大腦需要的營養,豬腎富含蛋白質。這樣吃這道菜,不僅能補充身體所需的營養,還能有效幫助我們補充大腦的營養。
擴展數據:
核桃燉豬腰營養價值豐富,有“孩子萬歲”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%,蛋白質7.2g,脂肪31g,碳水化合物9.2g。
壹般人群都可以吃。
適用於腎虛腰痛、遺精盜汗者;適用於腎虛耳聾耳鳴的老年人;2.高血脂高膽固醇的人要避免。
參考資料:
人民網-斂肺補腎,平喘止咳?推薦銀杏杏仁核桃煲豬腰。