壹個大蛋糕，兩根蔥，卷上壹些甜面醬。
第二，混合洋蔥
洋蔥壹斤，青紅椒三個，醬油三錢，陳醋三錢，精鹽五分，香油三分。
1、將蔥的老皮剝掉，洗凈，用直刀切成片，再切成粗絲或小塊；
2、辣椒直刀切成絲* * *盤，然後拌鹽、醬油、醋，最後滴香油，攪拌均勻。
第三，洋蔥排骨
主料是大排骨600克，洋蔥200克。
輔鹽2.5克，料酒5克，糖25克，番茄醬100克，湯250克，菱角30克，味精1克，醬油5克，豬油125克。
準備
①將排骨剁成75g左右的大塊，然後每塊剁成長5cm，寬1.65cm的條狀；將洋蔥切成片待用。
(2)竈臺上炒鍋燒熱，加入豬油50g，將排骨放入鍋中煸炒，加入料酒，加鹽、糖、醬油、味精和湯，先用大火燒開，再用小火煨至排骨酥脆。
(3)爐子上再放壹口炒鍋，加入50g豬油，將洋蔥炒透，然後將排骨和湯汁壹起放入洋蔥炒鍋，加入番茄醬，大火收湯。湯剩1.50g左右時，用菱角均勻抹開，倒入25g豬油，將鍋翻幾下，然後取出放入盆中。
特制醬料紅、甜、香、濃、鮮。