材料:香菇50克，銀耳20克，杏仁20克。輔料:紅棗、姜片、鹽。
做法:香菇洗凈，去蒂，切塊。銀耳用水浸泡，洗凈，撕成小朵。將紅棗清洗幹凈，去核。杏仁洗凈。把鍋放在火上，用水煮沸。然後把所有的材料都放進去。最後轉中火，煮30分鐘。
2.蔬菜蘑菇湯
材料:青菜250克，鮮菇100克，瘦肉50克。輔料:蔥姜15g，油適量，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，蠔油1茶匙。
做法:鍋燒熱，放油，放香蔥和姜煸炒。將蔬菜倒入鍋中，翻炒至生。沖泡開水或清湯。加入洗凈的鮮蘑菇。鍋裏煮開後，加點鹽調味，加壹點糖提提神。還加了壹點蠔油來提味。最後將鹽、糖、醬油、生粉、胡椒粉腌制好的瘦肉片放入鍋中。等火開了，就可以出鍋了。
3、絲瓜蘑菇湯
材料:絲瓜150g，香菇30g，香菜，鹽，胡椒粉，雞精。
練習:。將蘑菇浸泡在溫水中。將蘑菇取出，切成小塊，然後用清水洗凈。絲瓜洗凈，去皮，切片。香菜洗凈，切段備用。向鍋中加入壹些水，並將其煮沸。倒入蘑菇片和絲瓜。加入鹽、胡椒粉、雞精再次煮開。放在湯碗裏，撒上香菜。