北京壹入秋就有明顯的幹燥感。最適合喝枸杞雪梨銀耳甜湯。操作比較簡單，就是忍到時候。選雪梨的時候，最好選大的，粗的。我選那種薄銀耳，這樣煮好的銀耳壹小口就化了。削雪梨的時候要壹塊壹塊的削，把皮帶在身上。皮中有許多豐富的營養物質，也能增加湯的色澤。
材料
大雪梨1000g，銀耳120g，冰糖120g，枸杞適量。
工作方法
1.雪梨洗凈，切成大塊。
2.我用了大塊的冰糖。
3.將銀耳浸泡，去銀耳根，枸杞洗凈備用。
4.向鍋中加入2000克水。水開後放入銀耳10分鐘。
5.加入冰糖、雪梨、枸杞(梨:水= 1: 2)。
6.小火煮1小時左右，水少了1/3左右。