米醋90克
水360克
糖30克
鹽20克
三根黃瓜(中間)
生理鹽水500g水+1.5g鹽。
大蒜是不允許的。
步驟1
將醋、水、糖、鹽混合，提前準備好酸汁。
第二步
準備0.3%的生理鹽水，放在碗裏。將黃瓜切成比瓶子短1 ~ 0.5厘米的片，然後切成四份，用鹽水浸泡。
第三步
燒壹壺開水。煮沸後，撈起黃瓜，放入熱水中2分鐘。燙傷後，皮膚被瓶裝在心臟外面和裏面。這時候可以在瓶底加幾瓣蒜，提香。
第四步
盡可能用1填充3。裝壹壺水，水量不到瓶體的2/3，燒開。不沸騰時5m5分鐘，將瓶子放入水中排氣，煮沸5分鐘，趁熱擰緊蓋子，取出，倒置5分鐘，存放陰涼處。
第五步
如果漏了，冷卻後重復步驟4，或者燒開關火後用保鮮膜蓋好(最好沒有氣泡)，然後擰緊瓶蓋。
第六步
儲存在陰涼的地方，兩天後食用。(如果不能密封，不能長期保存)
技巧
1，用瓶子前最好檢查壹下有沒有漏。
2.煮的時候要開著，不然會變軟不脆。