姜湯主要用於治療感冒。風寒感冒的主要癥狀是鼻塞、聲音重、打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、痰稀白、怕冷、全身無汗、有疼痛不適的感覺。壹般不發燒，發燒相對較輕。中醫認為，生姜味辛，微溫，入肺、胃、脾經，能發汗化痰。胃經溫止嘔，故生姜有發汗解表、溫中散寒、暖胃止嘔、化痰止咳、解毒之功效。它能促進血液循環，擴張毛細血管，使血液流動順暢。因此，它可以使身體感到溫暖，使身體出汗，減少發燒，消除壹些有害物質。所以用生姜治療感冒、傷風。