洋蔥和紅酒本身具有壹定的抗氧化作用，對保護心臟和高血壓有壹定的作用。洋蔥中含有壹種叫前列腺素A的物質，可以降低血液粘度和血脂。
其實在民間偏方中，有壹種說法是喝洋蔥汁預防心臟病。其次，紅酒的抗氧化作用也是被廣泛認可的。而且，紅酒的好處是雙重的。既能增加血液中有益膽固醇的含量，又能防止血小板粘附在動脈壁上。這兩種作用都有助於預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。
擴展數據:
從西醫營養學的角度來看，食物之間沒有明確的搭配禁忌，即使有禁忌，也與食用的量和次數有關。
像菠菜和豆腐，很多人都聽說過這兩種食物不能混著吃，因為菠菜含有大量的草酸，而普通的豆腐含有大量的鈣。草酸和鈣能結合形成不溶性沈澱，在人體內容易產生結石。
但事實上，這取決於我們壹天吃多少菠菜。如果是壹般的消耗，人體能吸收利用的量是有限的。除非我們每天都吃，而且吃的量很大，因為吃菠菜豆腐而得結石的真的很少。
此外，這些風險可以通過烹飪中的微小調整來進壹步降低。實驗表明，菠菜在水中焯水後再和豆腐壹起煮，草酸鹽的含量會大大降低。
人民網-健康預警:紅酒洋蔥只是食療，不能入藥。