第二，把黃豆倒掉，瀝幹水分。
第三，熱鍋放油(泡黃豆為宜)。油溫達到80度時，放入黃豆，炒3分鐘左右。
註:1，壹定要把水瀝幹，不然黃豆放油裏會漏油，更恐怖。2、註意炒的時間，黃豆短時間不會酥，長時間黃豆會放大。