1.用溫水泡兩三天才能吃，容器壹定要幹凈無油。
2.海蜇洗凈，控幹水分，切成寸長，韭菜切成寸。
3.在鍋裏用韭菜根。韭菜香煨好後，將海蜇放入炒勺翻炒幾下，再加鹽調味。
4.把韭菜放在勺子裏，點幾滴香油，馬上拿出來。記住，韭菜不要炒的太老，保持韭菜的顏色，不要放醬油。既要保持海蚯蚓的鮮美，又要保持韭菜的清香和綠色，這樣炒出來的海蚯蚓才好吃，才開胃。