鰻魚也有很高的藥用價值。民間有句話叫“夏天吃壹條鱔魚，冬天吃壹根人參”。黃鱔的藥用價值在歷代《中華本草》中都有記載。味甘，性溫，無毒。能入肝、脾、腎經，補虛、祛風濕、通絡、強筋骨，主要用於治療肺結核、風寒濕痹、產後出血、痢疾、膿血、痔瘺。黃鱔血能祛風、活血、壯陽，可治癬、瘺、口眼歪斜、耳痛、流鼻血等。黃鱔頭內服可治消化不良、燒顱骨、止痢。黃鱔的皮可以用來治療乳房脹痛。黃鱔的骨頭可以治療疲勞引起的咳嗽。
國內外學者還發現，黃鱔含有豐富的DHA和EPA(保健品市場上的“腦黃金”)，不僅使人的大腦變得聰明，還具有抑制心血管疾病、抗癌、消炎的作用。
肝癌患者吃了有好處。沒關系