煮到妳可以很容易地剝掉豆莢表面的硬殼和毛毛。
然後，破豆莢，豆莢可以吃，裏面的豌豆也可以吃。但是那層皮撕開之後，妳就要把豆莢破了，裏面的豌豆還有壹層豆皮。用手指壹捏，豆衣就下來了。
剩下的豆莢和去掉硬殼的豆皮要在水裏泡至少壹天。
煮豌豆的水有毒，要馬上倒掉，鍋要用洗潔精洗。
長橢圓形卵圓形或菱形卵圓形，側生小葉基部極度偏斜，長7 ~ 14厘米，寬5 ~ 8.5厘米，先端鈍或微凹，針葉短，兩側有白色毛；葉柄密被毛；托葉具剛毛。
總狀花序下垂；苞片小，線狀披針形；花萼寬鐘形，密被淺灰色白色柔毛和疏生刺。上葉極寬，下葉中部1片線狀披針形；花冠深紫色或白色，龍骨瓣長約4厘米，翅瓣略短，旗瓣長約2厘米。
莢果長8 ~ 10厘米，寬2厘米。成熟時為黑色，毛稀疏，莢果有1 ~ 2條凸起的縱棱。6 ~ 8粒種子，淺灰色白色。四月開花。結果期為10 ~ 11月。