1.將白胡椒放入紗布中，用錘子打成碎片。
2.五花肉用鹽和生粉沖洗數次，放入沸水中焯1分鐘，瀝幹水分。
3.將白胡椒放入豬肚中，用線將豬肚兩端紮緊，註入適量清水，小火煮2小時。
4.加入少許鹽調味。
功能:可用於治療胃寒、心寒疼痛、寒性消化不良、吐沫、虛寒性胃及十二指腸潰瘍等。其實這種湯煮開後是乳白色的，不僅溫溫的，而且非常好吃，可以作為冬天的家常菜。