民間稱此為“回魂酒”，東北方言中稱之為“勾勾”，有些地方也稱之為“通透”。據說這樣可以喚回酒的靈魂，遏制酒的勁道，同時還能解酒。這種做法類似於武俠小說中以毒攻毒。
恢復靈魂的葡萄酒原則:
酒精經過胃、腸、肝，在代謝過程中變成乙醛，乙醛變成乙酸，最後變成二氧化碳和水。如果乙醛還沒有被這壹系列的工作分解，積累在體內，那麽第二天我們就會宿醉。
其實宿醉引起的頭暈頭痛是因為整個分解過程出現了問題。早上喝壹口酒，就相當於拿了壹把鑰匙，刺激體內的兩種酶，即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，重新進入高速分解乙醇和乙醛的狀態，從而快速發揮作用。這兩種酶開始高速運轉後，可以分解體內殘留的乙醛，可以緩解宿醉引起的頭暈頭痛。