網絡名人去骨鳳爪去骨方法？
雞爪煮10分鐘以內就夠了，不能煮超過10分鐘。然後立即取出冷水沖至所有雞爪完全冷卻，然後去骨。
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調教可以根據自己的喜好放。我放了些醬油，剁椒和袋裝小米辣，包裏放了些泡水，胡蘿蔔，醋，糖，辣椒油，蠔油。蓋上保鮮膜，冷藏2小時。超級好吃。
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技巧
雞爪的烹飪方法:將雞爪放入水中煮10分鐘，用筷子戳壹下。
材料？
雞爪10
2湯匙糖
降司片
料酒適量
小米椒1
老抽1？匙
香菜2？根
半個檸檬
醋4？匙
大蒜適量
醬油4？匙
蠔油1？匙
辣椒切好。
芝麻油適量
芝麻適量
網絡名人裏的無骨雞爪怎麽做？
雞爪用冷水洗凈，放入鍋中，用料酒和姜片煮12分鐘左右，拿起洗碟放入冰水中半小時，去骨。
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蒜粉、2湯匙糖、4湯匙醬油、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、4湯匙香醋、香菜碎、1個小米椒、剁椒、香油、檸檬片，撒上芝麻，倒入雞爪，攪拌均勻，放入冰箱冷藏壹夜。
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我已經做了三次了。真的很好吃。